食品・バイオテクノロジー関連機器

機器名称	写真	特徴	メーカー・機種	タグ	金額(円/時間)
インキュベータ		自然対流式（エアジャケット式）で庫内温度をコントロール	東京理化器械 ＳＬＩ－１０００ＮＤ		300
オートサンプラー付GC-MS/O		食品等の香気成分を分離・同定します。分離成分のにおいを嗅げるスニッフイングポートを装備。オートサンプラーは液体注入、ヘッドスペース、SPME、加熱脱着に対応しています。	GC-MS本体 ：GCMS-QP2020 NX （島津製作所） オートサンプラー ：AOC-6000 Plus （島津製作所） 多機能注入口 ：OPTIC-4 SC （島津製作所） スニッフィングポート ：OP275 Pro II （ジーエルサイエンス）	ガスクロマトグラフ質量分析におい分析	2100
クリーンベンチ(MHE-130AJ)		垂直気流方式のクリーンベンチで，食品加工用微生物の無菌操作が可能	三洋電機（株) 安全キャビネットMHE 130AJ		550
クリーンベンチ(VSF-1301)		垂直気流・陽圧方式のクリーンベンチで，食品用微生物の無菌操作ができます。	（株）日本医科器械製作所 クリーンベンチVSF 1301		200
サーマルタンク500		試験醸造の際の仕込み水の冷却	新洋技研（株） サーマルタンク500		250
サイレントカッター		円盤状の刃が回転して肉を切断すると同時に混和し練り上げる	ヤナギヤ SWC-20N		550
スチームコンベクションオーブン		熱風または蒸気を利用して「焼く」「蒸す」「煮る」「炊く」ができる，多機能な加熱機器	フジマック コンビオーブン FSCCWE61、 ブラストチラー＆フリーザー FRBCT6		950
テクスチャー評価装置		食品の硬さや歯ごたえなどの食感を評価可能	山電 クリープメーター　RE2-33005C（XZ）		550
デュアルカラム高速GC		食品等の香気成分の高速分析ができます。 測定時間は約10分（インキュベート時間除く）と短く、1時間で4~5サンプルの測定が可能です。 食品のにおいの違いを二次元の座標プロットなどにより示すことが可能です。 味評価装置データの統合、官能評価データの統合も可能です。	Alpha M.O.S フラッシュGCノーズ Heracles NEO	JKAにおい分析多変量解析	4000
ヘッドスペースガスクロマトグラフ (HS20/GC2030)		ヘッドスペースガスクロマトグラフは、香気成分などの試料から揮発する有機化合物を溶剤抽出等の煩雑な前処理なしで分離・検出する機器です。	（株）島津製作所 ガスクロマトグラフ：NEXIS GC-2030 ヘッドスペースサンプラー：HS-20		1800
モバイル分光測色計		サンプルを壊さずにそのまま測定ができます。 モバイル型なので，様々な角度からの測定ができます。	コニカミノルタ ジャパン（株） CM-700d		350
ロータリーエバポレータ		溶媒を蒸発・回収し溶質を濃縮する実験用装置	ビュッヒ（BÜCHI Labortechnik AG） ロータリーエバポレーター　R-114		600
両面焼成調理機		焼成板の上下の温度をそれぞれ設定できるので、表と裏で焼き色を変えることができます。 熱い焼成板に触れずに開閉を行うことができます。	手焼き機AEW-1　吉田工業株式会社 2012年度購入		550
乾燥機		ガラス器具や食品の乾燥，乾熱滅菌が可能です。	ヤマト科学株式会社 乾熱滅菌器　SG600		250
卓上型万能高速カッター・ミキサー		容器内部を減圧したり、容器の温度を制御することが可能	Stephan 社 ユニバーサルマシーン UM-12		550
卓上型小型包あん機		小型の包あん機	レオン自動機（株） 卓上型包あん機　ちびロボ CN001		500
吸光マイクロプレートリーダー		多検体の吸光度測定可能	Tecan社 Spark		450
味評価装置		食品の味の違いを視覚化することができます。	Alpha　M.O.S αASTREE	味覚センサー多変量解析電子味覚	1400
大型オートクレーブ		高温高圧の水蒸気により，試験用器具や試薬・培地等の滅菌ができます。	（株）平山製作所 高圧蒸気滅菌器　HVA-110LB 2019年度購入		300
小型レトルト殺菌装置		レトルト食品を試作できる小型の高温高圧殺菌装置 F値の表示可能（F値制御機能なし）	パナソニック 達人釜　FCS-KM75A		550
恒温恒湿槽		温度・湿度の設定が可能です。自動給水はできません。	ISUZU HPAV-48-20 （HP-102）		300
恒温振とう器		一定温度での振とう培養が可能	タイテック 光照射用 BR-300LF		550
水分活性測定装置		食品の保存性の指標とされる水分活性を測定	METER社　AquaLab Series4TDL		500
減圧加熱調理機		容器内を低圧状態にすることにより，食材に周りの調味液を浸透しやすくする調理器	エフ・エム・アイ ガストロバック(Gastrovac)		450
滅菌用オートクレーブ		微生物培養に用いる培地等の滅菌が可能	トミー精工 ES-315		550
生物顕微鏡システム		細胞や組織，材料等の観察に用いる実験用顕微鏡	オリンパス　BX-50シリーズ		550
真空ガス置換包装機		実験用の真空包装装置	古川製作所 FVC II-G型		550
真空凍結乾燥器		加熱乾燥に比べ成分変化が少なく復元性の良い乾燥品（フリーズドライ）を試作できます。 温度プログラムによる乾燥ができます。	東京理化機械 凍結乾燥機FD-550P		800
窒素分析装置		ケルダール法による分解から蒸留までのシステム	ビュッヒ（BÜCHI Labortechnik AG） 蒸留器　K-350 IR分解器　K-425 スクラバー　K-415		550
紫外可視分光光度計		紫外領域から可視領域までの波長範囲で，水溶液等の吸光度や透過率を測定します。	（株）島津製作所 ＵＶ－２７００		500
缶詰巻き締め機		缶詰内を減圧して蓋をすることもできます。	ミニシーマMS2VM 木村エンジニアリング株式会社 2012年度購入		400
腸詰機		ソーセージ等の充填ができる機械	大道産業 EB-9		500
蛍光マイクロプレートリーダー		マイクロプレートに入れた液体試料の高速の光学測定が可能	TECAN Infinite　F200		1200
融砕機(マスコロイダ)		食材、食品の粗粉砕、微粉砕が可能	増幸産業（株） スーパーマスコロイダー　MKZA6-5		550
超低温フリーザー		ストッカー型の超低温冷凍庫	PHC社 MDF-394AT-PJ		350
遠心分離機		アングルローターの実験用遠心分離機	日立製作所 20PR-52D		550
酒造用タンク360		試験醸造の際の仕込み容器	新洋技研（株） 酒造用タンク 360		200
食品熱量測定装置（Ⅰ）CA-HN		装置内に食品を入れて測定ボタンを押すだけで，タンパク質、脂質、炭水化物、カロリーを推定します。	カロリーアンサー CA-HN		550
食品熱量測定装置（Ⅱ）CA-HM		装置測定庫内に食品を入れて測定ボタンを押すだけで，タンパク質、脂質、炭水化物、カロリーを推定します。	（株）ジョイ・ワールド・パシフィック カロリーアンサー CA-HM		1000
食品脱水機		遠心力を利用して食材や食品に含まれる水分を除くことが可能	岩月機械製作所 YS-7S		500
飽和蒸気調理機		沸騰による攪拌がおこらず皮の剥がれや煮崩れが少ない。 庫内はどこでも同じ圧力で加熱むらが少ない。 120℃加熱で骨まで食べられる煮魚を製造可能。	三浦工業(株) スチームマイスター　CK-20EL		800
高速液体クロマトグラフ（1260Infinity）		4液のグラジエント送液が可能です。 ダイオードアレイ検出器による検出が可能です。	アジレント HPLC 1260infinity	クロマトグラフィー成分分析	1100
高速液体クロマトグラフ（Chromaster)		4液のグラジエント送液が可能 蒸発型光散乱検出器（ELSD），ダイオードアレイ検出器による検出が可能	（株）日立ハイテク HPLC Chromaster		1100

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宮城県産業技術総合センター　企画・事業推進部　基盤技術高度化支援班
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