説明
用途
- かまぼこを製造するすり身の調製など
スペック・付属品等
- ボウル容量:12 L(バッチ容量7 L)
- 刃回転速度:1500 rpm/3000 rpm切り替え可能
- 真空度:低真空〜高真空
- サーキュレーター温度:0〜95 ℃(サーキュレーターの溶媒に依存)
更新日: 2026年04月01日
卓上型万能高速カッター・ミキサー
特徴
- 容器内部を減圧したり、容器の温度を制御することが可能
機種
Stephan 社
ユニバーサルマシーン UM-12
料金
使用料金：¥550円（1時間あたり）
| 研究員による支援 4,000円/時 操作法説明 4,000円/時 時間外の機器利用料は2割増となります。 |
施設機器の利用制限
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