更新日: 2021年11月17日

テクスチャー評価装置

特徴

食品の硬さや歯ごたえなどの食感を評価可能

機種

山電
クリープメーター RE2-33005

テクスチャー評価装置

料金

使用料金:

¥500円(1時間あたり)

研究員による支援 3,900円/時
操作法説明 3,900円/時
時間外の機器利用料は2割増となります。

施設機器の利用制限

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説明

用途

  • 食品の食感評価(圧縮、引張り)

スペック・付属品等

  • サンプルステージ移動による圧縮,引張り
  • サンプル厚さ自動測定
  • ロードセル:2 kgf,20 kgf
  • 測定スピード:0.05〜10 mm/秒(スイッチ切り替え式)
  • 測定治具:円盤型,円柱型,くさび型,麺用引張治具 他

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